book-7331
四季の味(No.73,春) ; 面白料理5人集ほか／1991.4発行／鎌倉書房／20.8×25.7cm ; 162p ; 0.44kg
内容
※もくじより
料理歳時記 春ざれ(広島・瀬戸亭)
巻頭随筆 “自生”の楽しみ(中井英夫)
お菓子十二か月(半田・松華堂)
おかず四季おりおり(高石雅敏,五十嵐安雄,周富輝)
私の持て成し(西川治)
教えて喜ばれた料理(中島良典)
食事の最後の即席漬や野菜のサラダは単純素朴に
アイデアいっぱいの面白料理5人集
コニャックのきいたテリーヌとムース(斉藤元志郎)
サラダ十人十色[ほか]
表紙・地(すれ)、表紙・ページ(縁・角少し傷み)、奥付けの電話の箇所・ボールペンの線引き
book-7330
四季の味(No.68,冬) ; 餅の変った食べ方ほか／1990.1発行／鎌倉書房／20.8×25.7cm ; 162p ; 0.43kg
内容
※もくじより
料理歳時記 年酒を酌みつつ(名古屋・堀江)
巻頭随筆 身をくねらせし皿の鮎(宇野信夫)
冬の西洋菓子(しろたえ赤坂)
おかず四季おりおり(西堀高市,森義文)‐大根と牛肉の煮染め
低温で長く煮るには(中島良典)
私の持て成し(佐藤譲)
家庭向きの欧風料理ゼミナール30(達谷浩子)
餅の変った食べ方十人十色[ほか]
表紙・背・小口・地(すれ)、背ヤケ、表紙・ページ(縁・角少し傷み、折れあと)
book-7329
四季の味(No.59,秋) ; 握り飯十人十色ほか／1987.10発行／鎌倉書房／20.8×25.7cm ; 162p ; 0.43kg
内容
※もくじより
料理歳時記 木の葉色付く(なだ万)
巻頭随筆 美味松茸讃(巖谷大四)
京・末富のお菓子十二か月
おかず四季おりおり(西堀高市,森義文)‐酒菜,前菜
多国籍のアイデア料理(永武雄吉)
家庭向きの欧風料理ゼミナール21(達谷浩子)
ご亭主好みの献立(中島良典)
私の持て成し(黒川千鶴)
握り飯十人十色[ほか]
表紙・背・小口・地(すれ)、表紙・ページ(縁・角少し傷み、角折れあと)
